7 Mejores molinos de café 2020

Una vez que has tomado una gran taza de café, es difícil volver atrás. Muchos factores contribuyen al sabor, incluyendo la forma en que se hace y la temperatura a la que se sirve, pero la frescura de los granos es uno de los más importantes. La mayoría del café se vende en un envase sellado al vacío y con bloqueo UV, pero una vez que se abre, el sabor comienza a desvanecerse, especialmente si ya está molido.

RebajasCocinillas No. 1

Bosch TSM6A013B - Molinillo de café eléctrico, 180 W, capacidad 75 gramos, color negro

  • Cuchillas de acero inoxidable para un molido fino y preciso
  • Seguro: funciona solo cuando la tapa está correctamente cerrada
  • Interruptor de seguridad para evitar accidentes
  • Podrás moler hasta 75 gramos de café en grano
  • Fácil de usar y de guardar gracias a su reducido tamaño: solo 9 cm de diámetro y 17 cm de altura

Los granos de café enteros conservan su sabor mucho más tiempo que los molidos. Para comparar, piense en el olor del ajo recién picado contra el olor imperceptible de un diente entero. Cuanto más tiempo lo dejes reposar una vez cortado, más se disipará su olor. Lo mismo ocurre con los granos de café, una vez que se muelen y se exponen a más aire, empiezan a perder sabor. Moler sus propios granos antes de cada lote asegura el sabor más fresco. También permite controlar el tamaño de la molienda, un punto clave de venta para aquellos que prefieren usar una prensa francesa o hacer una infusión fría.

Para determinar qué molinos de café recomendar, nosotros, en el Laboratorio de Electrodomésticos de Cocina Good Housekeeping, probamos 20 molinos diferentes de marcas de confianza y de los más vendidos en Amazon. Incluyeron una variedad de molinos de cuchillas y rebabas, tres de los cuales eran manuales. Evaluamos los molinillos por su facilidad de instalación y uso, y lo más importante, por su buen rendimiento. Los molinos de mayor puntuación fueron capaces de producir molidos uniformes para todos los tipos de café, incluyendo fino para el espresso, medio para el goteo, y grueso para el café frío y la prensa francesa. También era fácil verter los granos en un filtro de café desde el contenedor, haciendo un mínimo de desorden. Nuestros favoritos también eran relativamente silenciosos. Aquí están los molinillos de café mejor calificados de nuestra prueba:

El mejor molino de café en general:

Molino de café de mejor valor:

RebajasCocinillas No. 1

Alexander Hamilton

  • Used Book in Good Condition
  • Ron Chernow (Author)

El mejor molinillo de café para el espresso y el vertido:

Cocinillas No. 1

De'Longhi KG 79 Molinillo de café, 110 W, 12 Cups, Plástico, Negro

  • De'Longhi KG 79 Molinillo de café, 110 W, Plástico, Negro
  • De'Longhi KG 79 Molinillo de café, 110 W, Plástico, Negro
  • De'Longhi KG 79 Molinillo de café, 110 W, Plástico, Negro
  • De'Longhi KG 79 Molinillo de café, 110 W, Plástico, Negro
  • De'Longhi KG 79 Molinillo de café, 110 W, Plástico, Negro

El mejor molinillo de café para la cerveza fría y la prensa francesa:

Cocinillas No. 1

Molinillo de Café Portátil Burr Cónico de Acero Inoxidable, 6 Niveles de Triturador Ajustables, Molino de Café Manual para Espresso, Prensa Francesa, Aeropress. Ideal para Regalo de Cumpleaños.

  • EL MEJOR MOLINILLO CÓNICO BURR DE ACERO INOXIDABLE- Este molinillo manual está hecho de acero inoxidable durable y preciso, construído en máquina CNC de cinco ejes, controlada numéricamente para un nucleo con filo preciso. La capacidad de CONTENEDOR DE VIDRIO es de 48 gramos (0.1lb) de CAFÉ MOLIDO. La TOLVA del molinillo de café puede contener aproximádamente 15 a 20 GRAMOS DE GRANOS DE CAFÉ lo cual sirve para hacer 1-2 TAZAS por vez de molida.
  • SEIS NIVELES DE MOLIDO PRECISO AJUSTABLE- Este molinillo de café Burr de metal contiene 6 niveles de precisión para que puedas optar por un molido especpifico de grueso a fino, para ESPRESSO, AEROPRESS, POUR OVER, CHEMEX, COLD BREW, CAFÉ DE GOTEO. Por ejemplo, he aquí algunos ejemplos de molido: grados 1-2 para máquinca Espresso, grados 2-3 para Cafetera Moka, grados 3-4 para filtros pour over y chemex, grados 4-5 para Prensa Francesa, grados 5-6 para Cold Brew.
  • MOLINILLO DE CAFÉ PORTÁTIL, MINI Y TRANSPORTA FÁCIL PARA VIAJE- Nuestro molinillo manual de granos de café es de 19cm de alto, 5.2cm de ancho y 450gms de peso. Puedes remover fácilmente la manija del molinillo para rellenar la tolva de granos de café. Pon el molinillo Burr manual en tu bolso de viaje, caminatas, viaje de mochilero, campamento o en un viaje de negocios lleva contigo el molinillo manual para disfrutar del viaje con un esquisito café recién molido.
  • DISFRUTA DE PREPARAR CAFÉ CON EL MOLINILLO BURR- El molinillo manual de café es más silencioso que un molinillo eléctrico. Goza del proceso de hacer café sin molestar a otros. Disfruta de producir café con granos finamente molidos.
  • REGALO PARA EL AMANTE DEL CAFÉ- Nuestro diseño innovador de Burr de acero inoxidable y una elegante y fina presentación hacen al molinillo de café sofisticado y lujoso. El mejor regalo para Navidad. 100% de satisfacción garantizada por 365 días. Nota importante: no se incluyen los granos de café.

El molino de cuchillas más silencioso:

RebajasCocinillas No. 1

Krups GVX242 Molinillo de café profesional con sistema de muelas con torno-molido y 17 ajustes de triturado, de más fino a más grueso, potencia 100 W, Negro

  • Molinillo de café; muele los granos de café para conseguir un sabor delicioso
  • Elige una de las 17 opciones diferentes, de ultrafino a grueso, para moler los granos de café de forma acorde al método de infusión, consiguiendo así unos resultados óptimos en una amplia gama de cafés diferentes
  • El sistema de muelas planas mantiene todo el aroma del café recién molido sin riesgo de sobrecalentamiento y saca el máximo provecho a tus granos, ofreciendo unos aromas intensos y estimulantes
  • La gran precisión del ajuste de cantidad permite seleccionar de 2 a 12 tazas y moler solo la cantidad óptima de café, y la función de autoapagado se activa una vez se ha molido la cantidad deseada
  • El molinillo de café profesional está equipado con un contenedor de 200 g con tapa de seguridad, para mantener tus granos de café frescos y conseguir un resultado final lleno de sabor y duradero
  • La combinación de unas muelas superiores extraíbles, un panel de control de acero inoxidable pulido fácil de limpiar y un cepillo limpiador especial permite una limpieza fácil y cómoda, óptimo para un uso diario

El molino más silencioso:

Cocinillas No. 1

Edihome, Molinillo de Café Eléctrico, Moledor Profesional de Alta Potencia (300W, 80Gr), Silencioso, Multifuncional para Semillas Especias Granos Azúcar, Acero Inoxidable y Libre de BPA (Rojo Burdeos)

  • 🟫 MOLINILLO DE CAFÉ MULTIFUNCIONAL: el molinillo edihome te facilita obtener rapidamente tus granos de café molidos, también lo podrás usar para especias,frutos secos, hierbas y semillas.
  • 🟫 POTENTE Y RESOLUTIVO: tendrás tu delicioso café molido en tan sólo 10-15 segundos gracias a sus 300W y a sus cuchillas de acero inoxidable.
  • 🟫 RAPIDEZ: con usar un sólo botón tendrás tus granos de café molidos, simplemente presione el botón para empezar y para parar, la tapa transparente te permitirá controlar en todo momento el grado del molido.
  • 🟫 FÁCIL LIMPIEZA: la taza y la tapa se pueden quitar fácilmente del molinillo de café, lo que facilita su limpieza. Recomendable lavarlo con agua tibia.
  • 🟫 TOTAL GARANTÍA: no se preocupe, los productos Edihome disponen de garantía europea, si tiene algún problema antes o después de realizar el pedido, no dude en hacérnoslo saber.

El mejor molinillo de café manual:

Cocinillas No. 1

JavaPresse Coffee Company Manual de molinillo de café, cónico Burr Mill, acero inoxidable

  • Selector de molienda ajustable integrado: el molinillo de café manual de JavaPresse Coffee Company está equipado con más de 18 ajustes de molienda manual para garantizar que tengas 100% de precisión y control sobre el grosor de tu molienda; ideal para todos los métodos de preparación de café para esa taza perfecta de café recién molido para comenzar tu día.
  • Práctico, portátil y fácil de usar: práctico mecanismo de manivela que elimina más del 90% del ruido que produce un molinillo de granos de café; a diferencia de los molinillos eléctricos para granos de café, el molinillo de café de mano JavaPresse no requiere baterías, energía o cables de plástico largos para operar, lo que te permite disfrutar de granos de café molido fresco en casa o de viaje; perfecto para tu próximo camping, senderismo o viaje de mochilero.
  • Una taza de café recién molida para comenzar tu día: los molinillos de café manuales JavaPresse están equipados con una rebaba cónica de cerámica de grado profesional para aumentar los sabores de los cafés más exquisitos del mundo; proporcionando una molienda increíblemente consistente para una variedad de cervezas mientras hace el menor ruido posible; oler el aroma fresco del café recién molido mientras los preparas en tu máquina de expreso, Aeropress, French Press o verter sobre café. Maker. Molida, prepara y disfruta
  • Calidad probada y construida para durar: fabricada con la misma esencia que los utensilios de cocina japoneses tradicionales, nuestra molinillo de café de cerámica patentada se prueba a través de tres inspecciones de calidad para durar 5 veces más que las rebabas de café de acero inoxidable comparables; combinado con un marco de acero inoxidable impecable y un tamaño conveniente, este molinillo de café está en la cumbre de los dispositivos de viaje.
  • Mejora tu experiencia matutina con el molinillo de café manual JavaPresse: cuenta con un selector de molienda ajustable integrado con 18 ajustes de molienda ajustables para crear tu taza perfecta; este molinillo manual está construido con un montaje patentado de fresas de cerámica de doble chapado que es ideal para todos los métodos de preparación de café.

Primero, ¿necesitas un molinillo de café?

Si quieres moler tu propio café en casa, un molinillo de café es imprescindible. Los procesadores de alimentos, mini picadoras y licuadoras no son fiables. Aunque los molinillos de cuchillas se parecen a los procesadores de alimentos y a las mini-picadoras, en realidad tienen bordes romos que no golpean los granos más de lo necesario. Su contenedor es también más pequeño, lo que permite procesar mejor y de forma más uniforme una cantidad menor. Lo más importante es que cuando los granos de café son molidos, liberan aceites que a menudo se manchan y permanecen en el recipiente. No importa cuántas veces limpies tu procesador de alimentos, mini-picadora o licuadora, lo más probable es que siga oliendo a café.

¿Qué tipo de molinillo de café es el mejor?

Hay dos formas principales de moler el café; puedes usar un molinillo de cuchillas o un molinillo de rebabas.

Un molinillo de cuchillas funciona como un procesador de alimentos con bordes romos. La cuchilla gira para cortar los granos de café. Los que probamos eran ruidosos cuando los granos estaban todavía enteros, pero funcionaban más silenciosamente cuando los granos se descomponían. En general, los molinos de cuchilla son más pequeños y compactos que los molinos de rebaba, pero requieren una curva de aprendizaje para producir café molido de forma uniforme y del tamaño adecuado.
Un molinillo de rebaba funciona como un molinillo de pimienta, ya que los granos de café pasan a través de dos objetos de metal o plástico para ser molidos en trozos. El tamaño de la molienda puede ser controlado con precisión, dependiendo de la cantidad de ajustes que tenga el molinillo, y los resultados son muy uniformes, lo que contribuye a un sabor más completo y equilibrado. Son más grandes, más ruidosos y a menudo más caros que los molinos de cuchillas.
Molinos manuales. Los molinos manuales son una opción más pequeña y económica, pero la selección del ajuste perfecto no siempre es fácil y el molido lleva más tiempo del que nos gustaría. También funcionan como un molinillo de pimienta moliendo judías entre dos rebabas. Los molinos manuales almacenan una pequeña cantidad de judías, y requieren girar el mango muchas veces para molerlas. El lado positivo es que los molinos manuales son virtualmente silenciosos comparados con los molinos de cuchillas y rebabas.

Cuando se muele el café, es importante lograr el café molido de manera más uniforme para extraer el mayor sabor durante la preparación. Al igual que con la cocina, las piezas de diferentes tamaños requieren diferentes tiempos de colado; el café molido más grueso requiere un tiempo de colado más largo que el más fino y viceversa. El café molido de forma desigual puede resultar en una taza más débil de lo que se espera.

Aquí están los tamaños de molienda ideales para los diferentes tipos de café. Recuerde: Cuanto más fino es el café, más fuerte es el sabor, y cuanto más largo (y más suave) es el tiempo de preparación, más grueso es el molido.

Muy fino: Café turco y espresso fuerte
Bien: Espresso
Medio fino: Un expreso ligero y un fuerte vertido sobre
Medio: Ligero, vierta y gotee el café
Grueso: Prensa francesa
Muy grueso: Cerveza fría…

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