7 Mejores molinos de café 2020

Una vez que has tomado una gran taza de café, es difícil volver atrás. Muchos factores contribuyen al sabor, incluyendo la forma en que se hace y la temperatura a la que se sirve, pero la frescura de los granos es uno de los más importantes. La mayoría del café se vende en un envase sellado al vacío y con bloqueo UV, pero una vez que se abre, el sabor comienza a desvanecerse, especialmente si ya está molido.

Cocinillas No. 1

Molinillo Eléctrico de Café Semillas Especias Frutos Secos Molinos de Cuchillas Acero Inoxidable de 300W Potencia Muele Rápido Viene con Cepillo para Limpieza y Cuchara de Medición

  • SUPER POTENCIA - KYG molinillo de café con cuchillas de super potencia de 300 vatios, tiene lo necesario para hacer del molido de café una actividad muy rápida y segura, y por lo tanto con este motor fuerte que muele tan fino los granos para el café desprender todo su aroma y sabor.
  • ¡100% LIBRES DE BPA!- Creado en materiales de durabilidad y calidad, las filosas cuchillas y su cuerpo son de acero inoxidable, todo hecho de gran precisión para hacer un molido de alta calidad. Cuenta con una tapa superior de color transparente que permite ver el grado de molido del café.
  • MECANISMO DE SEGURIDAD - Pulsador de diseño ON/OFF, presionar el botón por tanto tiempo se desee y al soltarlo, se apaga. Se repite por varias veces hasta que el molido esté perfecto según se deseo. Al mismo tiempo se activa solo con la tapa correctamente colocada, que permite a los niños evitar los accidentes en cocina.
  • DE MÚLTIPLES USOS - Depósito de granos de 80gr, apaximadamente, que procura satisfacer al máximo las necesidades básicas de la familia en moler los alimentos una vez. Se trata a un excelente herramiento para ahorrar su tiempo en la cocina, que no solo muelen café, sino que lo emplean para otro tipo de semillas como chía, pimienta, hierba, nuez, especia y otros lo esperado.
  • DISEÑO MUESTRA ELEGANCIA - Este molinillo eléctronico tiene un diseño de color negro, y de tamaño pequeño, lo que permite colocarlo en cualquier rincón de la cocina o guardarlo en el gabinete. Gracias a su forma estéticamente agradable, indudablemente sería a un fantástico regalo a la familia y los amigos en las fiestas para disfrutarlo.

Los granos de café enteros conservan su sabor mucho más tiempo que los molidos. Para comparar, piense en el olor del ajo recién picado contra el olor imperceptible de un diente entero. Cuanto más tiempo lo dejes reposar una vez cortado, más se disipará su olor. Lo mismo ocurre con los granos de café, una vez que se muelen y se exponen a más aire, empiezan a perder sabor. Moler sus propios granos antes de cada lote asegura el sabor más fresco. También permite controlar el tamaño de la molienda, un punto clave de venta para aquellos que prefieren usar una prensa francesa o hacer una infusión fría.

Para determinar qué molinos de café recomendar, nosotros, en el Laboratorio de Electrodomésticos de Cocina Good Housekeeping, probamos 20 molinos diferentes de marcas de confianza y de los más vendidos en Amazon. Incluyeron una variedad de molinos de cuchillas y rebabas, tres de los cuales eran manuales. Evaluamos los molinillos por su facilidad de instalación y uso, y lo más importante, por su buen rendimiento. Los molinos de mayor puntuación fueron capaces de producir molidos uniformes para todos los tipos de café, incluyendo fino para el espresso, medio para el goteo, y grueso para el café frío y la prensa francesa. También era fácil verter los granos en un filtro de café desde el contenedor, haciendo un mínimo de desorden. Nuestros favoritos también eran relativamente silenciosos. Aquí están los molinillos de café mejor calificados de nuestra prueba:

El mejor molino de café en general:

RebajasCocinillas No. 1

De'Longhi KG 79 Molinillo de café, 110 W, Plástico, Negro

  • Opciones especiales:contenedor de granos de café extraíble, grado de molido ajustable, pies de goma antideslizantes, alamacenaje de cable, sistema burr milling
  • Tipo de producto: molinillo de café
  • Capacidad de comida: 0.12 kg

Molino de café de mejor valor:

Cocinillas No. 1

Hamilton Beach Molinillo de café eléctrico de 10 onzas con múltiples ajustes de molienda para hasta 14 tazas, cuchillas de acero inoxidable, color negro

  • Tu molinillo perfecto cada vez: múltiples ajustes de molienda te permiten personalizar tu café con precisión.
  • Manos libres: solo tienes que pulsar el botón una vez; cuando la molienda esté completa, el molinillo se apaga automáticamente.
  • Cámara de molienda extraíble: la cámara de molienda de acero inoxidable se retira para facilitar el llenado de granos enteros o especias. Una vez terminado, retira la cámara para verter sin problemas y fácil limpieza.
  • Haz hasta 14 tazas de café: puedes moler hasta 10 cucharadas de frijoles, suficiente para 14 tazas de café. Antes del primer uso: lava todas las piezas extraíbles en agua caliente y jabonosa. Enjuagar y secar.
  • Cuchillas de acero inoxidable: cuchillas de acero inoxidable duraderas molen granos de café y especias con facilidad.

El mejor molinillo de café para el espresso y el vertido:

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Graef CM702EU - Molinillo de café (128 W), color negro mate

  • Molinillo de café cónico de acero inoxidable
  • Solida carcasa de plástico
  • Ajuste del molido
  • Función automática de molido
  • Contenedor para el café molido de 100 grs, con tapa.
  • Contenedor para el grano de café de 250 grs. con tapa.
  • Empuñadura pequeña del dosificador (aprox. 6 cm.)
  • Empuñadura grande del dosificador (aprox. 7 cm.)
  • Cepillo para limpiar
  • Placa base desmontable

El mejor molinillo de café para la cerveza fría y la prensa francesa:

Cocinillas No. 1

Molinillo De Café Eléctrico Molino De Fresas Cónicas De Cerámica con Ajuste Ajustable De Molido Fino Fino De 5 Niveles para Café Exprés, Prensa Francesa, Cerveza Fría Y Turca, 2-6 Tazas

  • Fabricado en vidrio, cerámica y acero inoxidable. Muela suficientes granos de café todas las mañanas y agregue hasta 6 tazas de café o espresso fresco y aromático.
  • Ceramics Conical Burr Mill - El molinillo de café automático está equipado con un mecanismo de molienda de rebabas, evita el sobrecalentamiento, se muele uniformemente y conserva el aroma natural de sus granos de café.
  • Ajuste de molido: el molinillo de café tiene 5 niveles de molido, desde extremadamente fino hasta grueso, perfecto para café espresso, prensa francesa, goteo, preparación en frío, verter sobre la cafetera y más.
  • Ajuste de la cantidad de tazas: contenedor de granos de gran capacidad. Dial de control de cantidad de 2 a 6 tazas para moler la cantidad exacta que necesita, apagado automático con un solo botón después de la configuración
  • Cargue en cualquier momento: puede cargar el molinillo con un cable USB que se conecta a una computadora portátil o alimentación directa.

El molino de cuchillas más silencioso:

RebajasCocinillas No. 1

Krups GVX242 Molinillo de café profesional con sistema de muelas con torno-molido y 17 ajustes de triturado, de más fino a más grueso, potencia 100 W, Negro

  • Molinillo de café; muele los granos de café para conseguir un sabor delicioso
  • Elige una de las 17 opciones diferentes, de ultrafino a grueso, para moler los granos de café de forma acorde al método de infusión, consiguiendo así unos resultados óptimos en una amplia gama de cafés diferentes
  • El sistema de muelas planas mantiene todo el aroma del café recién molido sin riesgo de sobrecalentamiento y saca el máximo provecho a tus granos, ofreciendo unos aromas intensos y estimulantes
  • La gran precisión del ajuste de cantidad permite seleccionar de 2 a 12 tazas y moler solo la cantidad óptima de café, y la función de autoapagado se activa una vez se ha molido la cantidad deseada
  • El molinillo de café profesional está equipado con un contenedor de 200 g con tapa de seguridad, para mantener tus granos de café frescos y conseguir un resultado final lleno de sabor y duradero
  • La combinación de unas muelas superiores extraíbles, un panel de control de acero inoxidable pulido fácil de limpiar y un cepillo limpiador especial permite una limpieza fácil y cómoda, óptimo para un uso diario

El molino más silencioso:

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Bosch TSM6A013B - Molinillo de café eléctrico, 180 W, capacidad 75 gramos, color negro

  • Cuchillas de acero inoxidable para un molido fino y preciso
  • Seguro: funciona solo cuando la tapa está correctamente cerrada
  • Interruptor de seguridad para evitar accidentes
  • Podrás moler hasta 75 gramos de café en grano
  • Fácil de usar y de guardar gracias a su reducido tamaño: solo 9 cm de diámetro y 17 cm de altura

El mejor molinillo de café manual:

Cocinillas No. 1

JavaPresse Coffee Company Manual de molinillo de café, cónico Burr Mill, acero inoxidable

  • Selector de molienda ajustable integrado: con más de 18 ajustes de clic garantiza que tengas 100% de precisión y control sobre el grosor de tus granos de café, lo que hace que la molienda perfecta para empezar tu día.
  • Cómodo y fácil de usar: nuestro mecanismo de manivela extraíble elimina constantemente más del 90% del ruido que producen los molinillos eléctricos. No necesita baterías, alimentación o cables de plástico largos para operar tu molinillo manual compacto portátil.
  • Moler café fresco todos los días. El molinillo de café manual JavaPresse solo dispensa tu experiencia deseada de granos de café frescos. Siente que los granos de café molen mientras los moles de forma manual. Olor el aroma fresco de tu café diario mientras lo preparas en tu máquina de espresso. Moler, preparar y disfrutar
  • El café está en nuestro ADN – cada molinillo manual JavaPresse está diseñado para liberar y empoderarte para transformar tu ritual de café de grano entero favorito en una experiencia diaria extraordinaria.
  • Fresas combinadas de cerámica patentadas: nuestras cuchillas de molino de fresa Signature están diseñadas y probadas a través de tres inspecciones de grado profesional para durar 5 veces más que las cuchillas de acero inoxidable.

Primero, ¿necesitas un molinillo de café?

Si quieres moler tu propio café en casa, un molinillo de café es imprescindible. Los procesadores de alimentos, mini picadoras y licuadoras no son fiables. Aunque los molinillos de cuchillas se parecen a los procesadores de alimentos y a las mini-picadoras, en realidad tienen bordes romos que no golpean los granos más de lo necesario. Su contenedor es también más pequeño, lo que permite procesar mejor y de forma más uniforme una cantidad menor. Lo más importante es que cuando los granos de café son molidos, liberan aceites que a menudo se manchan y permanecen en el recipiente. No importa cuántas veces limpies tu procesador de alimentos, mini-picadora o licuadora, lo más probable es que siga oliendo a café.

¿Qué tipo de molinillo de café es el mejor?

Hay dos formas principales de moler el café; puedes usar un molinillo de cuchillas o un molinillo de rebabas.

Un molinillo de cuchillas funciona como un procesador de alimentos con bordes romos. La cuchilla gira para cortar los granos de café. Los que probamos eran ruidosos cuando los granos estaban todavía enteros, pero funcionaban más silenciosamente cuando los granos se descomponían. En general, los molinos de cuchilla son más pequeños y compactos que los molinos de rebaba, pero requieren una curva de aprendizaje para producir café molido de forma uniforme y del tamaño adecuado.
Un molinillo de rebaba funciona como un molinillo de pimienta, ya que los granos de café pasan a través de dos objetos de metal o plástico para ser molidos en trozos. El tamaño de la molienda puede ser controlado con precisión, dependiendo de la cantidad de ajustes que tenga el molinillo, y los resultados son muy uniformes, lo que contribuye a un sabor más completo y equilibrado. Son más grandes, más ruidosos y a menudo más caros que los molinos de cuchillas.
Molinos manuales. Los molinos manuales son una opción más pequeña y económica, pero la selección del ajuste perfecto no siempre es fácil y el molido lleva más tiempo del que nos gustaría. También funcionan como un molinillo de pimienta moliendo judías entre dos rebabas. Los molinos manuales almacenan una pequeña cantidad de judías, y requieren girar el mango muchas veces para molerlas. El lado positivo es que los molinos manuales son virtualmente silenciosos comparados con los molinos de cuchillas y rebabas.

Cuando se muele el café, es importante lograr el café molido de manera más uniforme para extraer el mayor sabor durante la preparación. Al igual que con la cocina, las piezas de diferentes tamaños requieren diferentes tiempos de colado; el café molido más grueso requiere un tiempo de colado más largo que el más fino y viceversa. El café molido de forma desigual puede resultar en una taza más débil de lo que se espera.

Aquí están los tamaños de molienda ideales para los diferentes tipos de café. Recuerde: Cuanto más fino es el café, más fuerte es el sabor, y cuanto más largo (y más suave) es el tiempo de preparación, más grueso es el molido.

Muy fino: Café turco y espresso fuerte
Bien: Espresso
Medio fino: Un expreso ligero y un fuerte vertido sobre
Medio: Ligero, vierta y gotee el café
Grueso: Prensa francesa
Muy grueso: Cerveza fría…

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